桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【黒糖パン　牛乳　しょうゆラーメン　肉団子　切干大根のサラダ】

　今日は、切干大根のお話です。秋の終わりごろから冬にかけて収穫した大根を、細切りにし、太陽の光で天日干しをして乾燥させたものが、切干大根です。生の大根よりも、甘さやうまみが増え、長く保存することができます。切干大根には、体をつくるために必要なカルシウムや鉄分、お腹の調子を整える食物繊維も多くふくまれています。
　シャキシャキの食感がとてもおいしいかったです。