桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　ダルカレー　アチャール】

今日のワールドランチは、ネパールの「ダルカレー」と「アチャール」です。ダルカレーは、ネパールでは定番のメニューである豆カレーです。カレーというよりは豆のスープで、辛くないためとても食べやすく、ごはんに かけて食べられます。ネパールでよく使われる豆は、レンズ豆・ひよこ豆・ブラックマッペなどですが、給食では大豆とえだ豆を使いました。アチャールは、野菜や果物の漬物で、スパイスや油、塩、酢などで味付け　　されていて、酸味やスパイシーさが特徴です。今日はかんきつドレッシングで和えました。どちらも食べやすく仕上がっています。